Έχω μαγειρεμένα γλεύκους και πλιγούρι βρώμης και κρέμα σιταριού, αλλά τι είναι φούρνανα; Και ποια είναι η μεγάλη διαφορά μεταξύ όλων;


Απάντηση 1:

Έχετε δοκιμάσει τη φάρσα. Η κρέμα σιταριού είναι μια συγκεκριμένη μάρκα φάρουνας, δηλαδή χυλό με βάση το σιτάρι. Είναι φτιαγμένο από σιτάρι που έχει λερωθεί αλλά όχι τόσο λεπτή όσο το αλεύρι. Είναι ένα παρόμοιο άλεσμα με το σιτάρι, το οποίο είναι απλώς ένα χυλό αραβοσίτου (και είναι το ίδιο με το polenta). Το πλιγούρι βρώμης μαγειρεύεται ουσιαστικά με τον ίδιο τρόπο όπως και το φούρνο και το σιτάρι, αλλά είναι συνήθως κατασκευασμένο από ολόκληρο (ενδεχομένως τυλιγμένο επίπεδο) ή χοντρικά κομμένο αντί για βρώμη.