Ποια είναι η διαφορά θερμίδων μεταξύ jowar και wheat roti;


Απάντηση 1:

Εκατό gm jowar περιέχει 339 θερμίδες. Ολόκληρο το σιτάρι περιέχει περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Το σιτάρι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη σε σύγκριση με το jowar. Πρακτικά, το μόνο πράγμα που ο jowar χτυπάει το σιτάρι είναι σε περιεκτικότητα σε σίδηρο, και αυτό και από τα ελάχιστα περιθώρια. Οι διαβητικοί θα είναι ευτυχείς να σημειώσουν ότι το σιτάρι είναι ένα καλύτερο φαγητό γι 'αυτούς από το jowar. Το chapati έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με το jowar roti, πράγμα που σημαίνει ότι θα απελευθερώσει ζάχαρη (διαβήτη) στην κυκλοφορία του αίματος με βραδύτερο ρυθμό. Το Jowar μπορεί να είναι πιο σκληρό για να μασήσει αλλά, εκπληκτικά, το σιτάρι είναι πολύ υψηλότερο σε διαιτητικές ίνες. Το σιτάρι έχει καλύτερα προφίλ αμινοξέων σε σύγκριση με το jowar. Το Jowar περιέχει επίσης αντι-θρεπτικές και τοξικές αρχές που μπορούν να οδηγήσουν σε άλλες διατροφικές ελλείψεις κατά την παρατεταμένη κατανάλωση.

Το σιτάρι δεν συνιστάται για το μικροσκοπικό τμήμα του πληθυσμού που είναι ευαίσθητο στη γλουτένη. Το Jowar, το οποίο είναι σχετικά χωρίς γλουτένη, είναι αναμφισβήτητα ένα καλύτερο φαγητό γι 'αυτούς. Επομένως, μην απελπίζεστε εάν το βρείτε πολύ δύσκολο να ζυμώνετε τη ζύμη jowar. δεν αξίζει πραγματικά αν δεν το κάνετε για γεύση.