Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Βρετανικού Υψηλού Τσαγιού και ενός Αμερικανικού Υψηλού Τσάι και γιατί η αλλαγή;


Απάντηση 1:

Το "υψηλό τσάι", όπως χρησιμοποιείται στη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία, χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα μέτρια γεύμα που καταναλώνεται κατά το τσάι (δηλαδή περίπου στις 6:00 μ.μ.). Συνήθως περιλάμβανε τηγανητά τρόφιμα, όπως λουκάνικα, ραπανάκια (μπέικον), τηγανητές ντομάτες, ψητά φασόλια και ούτω καθεξής, πλένονται με τσάι. Είναι σήμερα μια πολύ ντεμοντέ φράση - μεγάλωσα στα χρόνια μετά το Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και μάλλον δεν το έχω ακούσει από τα μέσα της δεκαετίας του '60.

Το "απογευματινό τσάι" είναι ένα σνακ (μερικές φορές ένα σημαντικό σνακ) που λαμβάνεται το απόγευμα. Το τσάι μπορεί να συνοδεύεται από κάτι τόσο απλό όσο μερικά μπισκότα (ειδικά McVities Digestives, απλό ή σοκολάτα), ένα scone (ιδανικά με μαρμελάδα και κουλουριασμένο κρέμα-yum!), Ή πιο περίτεχνα κέικ και αρτοσκευάσματα σε μια ειδική περίσταση.

Στη δεκαετία του 1990, ήρθα να μάθω ότι μερικά μεγάλα ξενοδοχεία στη Νέα Υόρκη (όπου διαβιούν τις περισσότερες φορές), όπως ο Pierre και η Plaza, προσέφεραν μια πολύ περίπλοκη εκδοχή του απογευματινού τσαγιού αλλά το είχαν αναδείξει "Υψηλή Τσάι ". Ίσως πίστευαν ότι το Υψηλό Τσάι ακούγεται πιο επιτηδευμένο από το" απογευματινό τσάι ", και αγνοούσαν τις βρετανικές εργατικές τάξεις του ονόματος.


Απάντηση 2:

Το υψηλό τσάι ή το απογευματινό τσάι στις ΗΠΑ αναφέρεται σε ένα ελαφρύ γεύμα σάντουιτς με δάχτυλα, γλυκά / επιδόρπια και σκεύη που συνοδεύονται από τσάι και μερικές φορές σαμπάνια. Συνήθως θα βρείτε ότι σερβίρονται σε πολυτελή ξενοδοχεία στα μέσα και αργά το απόγευμα. Βασίζεται στο απογευματινό τσάι στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ορισμένα μέρη θα αναφέρονται σε αυτό ως υψηλό τσάι, ενώ άλλοι θα το ονομάσουν απογευματινό τσάι. Υποψιάζομαι ότι ονομάζεται υψηλό τσάι από εκείνους που θέλουν να ακούγεται φανταχτερό.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτός ο τύπος γεύματος σερβίρεται επίσης σε πολυτελή ξενοδοχεία, αλλά συνήθως αναφέρεται ως απογευματινό τσάι. Τα ξενοδοχεία που τροφοδοτούν τους ξένους τουρίστες μπορούν να προωθήσουν ένα τέτοιο γεύμα όπως το υψηλό τσάι, αλλά θα ονομάζεται απογευματινό τσάι από τους ντόπιους. Το φαγητό είναι συνήθως παρόμοιο και στις δύο χώρες, αλλά τα scones στο Ηνωμένο Βασίλειο θα είναι καλύτερα και θα πρέπει να περιμένετε κάποια ωραία κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα για να πάτε μαζί τους. Για μερικούς λόγους, τα scones στις ΗΠΑ είναι συχνά πολύ στεγνά. Δεν ξέρω γιατί αλλά τα πράγματα που ονομάζονται scones στις Η.Π.Α. δεν είναι ακριβώς τα ίδια με εκείνα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Και είναι συχνά τριγωνικές σε σχήμα εδώ στις ΗΠΑ

Τα απογευματινά τσάι που σερβίρονται σε πολυτελή ξενοδοχεία είναι ευχάριστα γεύματα τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στις ΗΠΑ. Στις περισσότερες περιπτώσεις θα υπάρχει περισσότερη τροφή από ό, τι μπορείτε να φάτε, οπότε δεν είναι πραγματικά ένα ελαφρύ γεύμα. Υπάρχει επίσης μια καλή ποικιλία, οπότε αν δεν σας αρέσουν τα σάντουιτς σολομού μπορείτε να γεμίσετε αγγούρι, ζαμπόν, σαλάτα κοτόπουλου ή οτιδήποτε άλλο βρίσκεται στο τραπέζι.

Το ίδιο το τσάι μπορεί να παρασκευάζεται από χαλαρό τσάι ή με σακούλες τσαγιού - αυτό εξαρτάται από το ξενοδοχείο ή το εστιατόριο.

Τα σάντουιτς, τα γλυκά και τα αρτοσκευάσματα τυπικά θα σερβιριστούν σε δίσκο πολλαπλών επιπέδων όπως αυτός που απεικονίζεται παρακάτω.

Το απογευματινό τσάι είναι συχνά ένα αρκετά ακριβό γεύμα σε κάθε χώρα, αλλά εξαρτάται από την εγκατάσταση.

Το απόγευμα, το τσάι στο Browns Hotel στο Λονδίνο είναι £ 55 ανά άτομο. Αγγλικό Τσάι Δωμάτιο. Η μητέρα μου και εγώ είχαμε ένα πολύ ωραίο απογευματινό τσάι στο Σαουθάμπτον που σήμερα διατιμάται σε 27,95 λίρες για δύο άτομα, αν και πιστεύω ότι μας απαίτησαν ακόμη λιγότερα. Φάγαμε τόσο πολύ που δεν χρειαζόταν να φάμε το δείπνο αργότερα εκείνο το βράδυ. Αυτό φάνηκε αρκετά λογικό και το φαγητό ήταν εξαιρετικό.

Το Ritz-Carlton στο Κλίβελαντ, στο Οχάιο των ΗΠΑ (όπου ζουν) είχε απογευματινό τσάι κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων για $ 48 ανά άτομο. Πολυτελή Ξενοδοχεία & Θέρετρα | Το Ritz-Carlton

Με χαρά - Τσάι στο ξενοδοχείο Rittenhouse, CC BY 2.0, Αρχείο: Τσάι στο Rittenhouse Hotel.jpg

Στη βόρεια Αγγλία και τη Σκωτία ο όρος υψηλό τσάι μπορεί να αναφέρεται στο βραδινό γεύμα - αυτό που θα ονομάζαμε δείπνο στις Η.Π.Α. Αυτό θα ήταν ένα πιο άτυπο οικογενειακό γεύμα.

Σε ένα σπίτι, το απογευματινό τσάι, συνήθως απλά ονομάζεται τσάι θα διαφέρει από το ένα νοικοκυριό στο άλλο, αλλά μπορεί να είναι ένα πολύ γεμάτο απογευματινό σνακ. Μείναμε με την οικογένεια ενός φίλου στο Redditch μερικά χρόνια πίσω. Η μαμά του σερβίρεται τσάι με κέικ, ψωμί, κράκερ (μπισκότα με γεύση) και τυρί και το φάγαμε στην κουζίνα. Το κύριο πράγμα που παρατήρησα ήταν ότι έτρωγαν τα μπισκότα ή το ψωμί τους πριν προσθέσουν το τυρί. Μεγαλώνοντας στις Η.Π.Α., συνήθως βάζουμε ακριβώς το τυρί μας στο κρουασάν.

Τι είναι το Υψηλό Τσάι;

Τσάι (γεύμα) - Βικιπαίδεια

Το απόγευμα τσάι μενού


Απάντηση 3:

Όπως δείχνουν και άλλες απαντήσεις, αυτό φαίνεται να είναι μια περίπτωση Αμερικανών που συνειδητοποιούν ένα πράγμα, αλλά μπερδεύονται και δίνουν το όνομα κάτι διαφορετικό.

Παραδοσιακά στο Ηνωμένο Βασίλειο, το "υψηλό τσάι" - ή απλώς απλώς το "τσάι" - είναι το κύριο βραδινό γεύμα, το οποίο συνήθως καταναλώνεται στις 18: 00-19: 00 από τις εργατικές τάξεις ή / και έξω από τη νότια Αγγλία. Αντίθετα, οι μεσαίες και ανώτερες τάξεις ή / και εκείνοι που βρίσκονται στη νότια Αγγλία έχουν ένα κύριο βραδινό γεύμα που ονομάζεται "δείπνο" (επίσημο) ή "δείπνο" (άτυπη).

Το "απογευματινό τσάι" είναι ένα σημαντικό σνακ τσαγιού, σάντουιτς και κέικ που καταναλώνεται γύρω στις 15: 00-16: 00 από εκείνους που δεν θα έχουν "δείπνο" / "δείπνο" μέχρι αργότερα. Μόνο οι ανώτερες τάξεις του Ηνωμένου Βασιλείου μπορεί να το κάνουν τακτικά, αλλά έχει γίνει κάτι σαν «θεραπεία» για τους υπόλοιπους, συνήθως τρώγονται σε εστιατόριο. Έχουμε την τάση να γιορτάζουμε οικογενειακές εκδηλώσεις όπως γενέθλια ή επετείους με ένα απογευματινό τσάι κάπου, αλλά πολύ συχνά το κάνουμε στο σπίτι. Αντίθετα, είναι πιο συνηθισμένο σε όλη την κοινωνική κλίμακα στην Ιρλανδία, ιδιαίτερα όταν υπάρχουν επισκέπτες.

Φαίνεται ότι οι Αμερικανοί πήραν την ιδέα του «απογευματινού τσαγιού», αλλά το όνομα τους μπερδεύτηκε με το «υψηλό τσάι». Βασικά, πήραν μια έννοια άνω όψης και έδωσαν το λάθος όνομα κατώτερου ορίου!